Цена: 40 руб.
Тип товара: Готовые блюда, полуфабрикаты
Наличие: В наличии
Патока рафинадная представляет собой густую, вязкую массу темно-коричневого цвета. Она имеет сладкий вкус с горько-солоноватым привкусом, а кроме того специфический запах. Она придает легкую горчинку и особый вкус любым хлебобулочным изделиям. В ее состав входит вода, сахар, глюкоза, фруктоза и рафиноза, а также азотистые соединения, которые являются необходимым условием для бурной деятельности дрожжей.
Рафинадная патока используется как краситель, ароматизатор или заменитель сахара в процессе изготовления кулинарных изделий, овсяного печенья, различных сортов ржаного хлеба, соусов, восточных сладостей и пряников. К примеру, при выпечке бородинского, орловского, минского и других сортов ржаного хлеба рафинадная патока ускоряет процессы брожения теста, улучшает вкус и аромат хлеба, не дает ему быстро черстветь. Она придает легкую горчинку и особый вкус любым хлебобулочным изделиям.
Вырабатывается путем смешивания и уваривания мелассы тростниковой, мелассы свекловичной и глюкозного сиропа.
Содержит большое количество бетаина - вещества, улучшающего здоровье печени и сердца, а также поддерживающего пищеварение и снижающего уровень гомоцистеина.
Денис Богданов
Воронеж, Центральный район
Не соглашайтесь на предоплату, задаток и т. п., если не уверены в надёжности продавца.
Объявление №66716
Просмотров: 1069
Добавлено 06-02-19 в 17:34Обновлено сегодня в 08:24
Похожие объявления
