Где, как и кому продать зелень

Выращивание зелени для продажи становится все более популярным бизнесом и привлекает все больше предприимчивых людей. Данный бизнес уже показал себя как высоко рентабельное и прибыльное направление. Окупаемость этой сферы деятельности при постоянных и хорошо налаженных каналах сбыта достигает почти 60 - 70%, что безусловно является очень приличным результатом.

Зелень что это

Зелень — это свежие молодые побеги растений, растущих в культивированном или свободном виде, употребляемые как в виде самостоятельного блюда, так и как приправа для различных блюд. Зелень кладут в салаты, добавляют в супы, используют как приправу при тушении мяса, с ними готовят соусы, делают пюре, а также едят в сыром виде.

В современных русском языке и в русской кухне чаще всего под зеленью подразумеваются те зелёные травы, дикорастущие и огородные (или тепличные), которые являются пряностями и служат источником полезных веществ. В русской кухне есть свои традиционные приправы, например, щавель, кориандр, крапива, листья сельдерея, побеги чеснока, черемша. Народы других стран используют в качестве зелени другие травы и растения, произрастающие в данном регионе.

Полезные свойства зелени

С давних времён известно, что свежая зелень содержит рекордное количество полезных для человека веществ. Включая в ежедневный рацион листья салата, петрушки, укропа и других травок, можно удовлетворить суточную потребность организма в витаминах и минералах. Регулярное употребление зелени способствует укреплению иммунитета и очищению организма. Кроме того, с её помощью можно, справиться с хронической усталостью, укрепить нервную систему, а значит нормализовать правильный сон.

3елень богата биологически активными веществами, а также наполнена важнейшими витаминами, прежде всего, это аскорбиновая кислота, каротин, витамины группы В. В растениях содержится пиридоксин, фолиевая и пантотеновая кислоты, инозитол, холин; присутствует значительное количество токоферолово (Витамин E).

Зелень имеет богатый минеральный состав, для человека зелень незаменима с точки зрения пополнения организма биологически значимыми элементами. Большое значение зелень имеет в рационе людей ещё и потому, что в ней высокое содержание кальция, сбалансированного с другими элементами в соотношениях, которые оптимальны для того, чтобы организм их усвоил с максимальной для себя пользой. Например, в большинстве зелёных растений соотношение кальция и фосфора составляет 1,0:0,6; кальция и магния — 1,0:0,5. Это не относится к таким растениям, как шпинат и щавель. В них кальций присутствует в виде нерастворимых солей щавелевой кислоты (в щавеле до 360 мг%, шпинате — до 320 мг%), которая плохо усваивается организмом. Эти виды пряностей особенно противопоказаны при заболеваниях, связанных с нарушениями солевого обмена.

3елень содержит органические кислоты, сахара, экстрактивные вещества. Пряная зелень, кроме того, богата вкусовыми и ароматическими веществами, которые придают блюдам специфический приятный вкус и запах. В пряностях много фитонцидов, поэтому помимо полезной функции, некоторые травы имеют бактерицидными свойства. Целительное воздействие издавна было замечено человеком, поэтому травы всегда применялись в народной медицине, в нынешнее время они нередко входят в лечебное питание.

Например, лук и чеснок, укроп и петрушка, хрен и ревень, а также многие другие зелёные травы, должны присутствовать в питании как необходимая часть большинства блюд, которые используются в повседневной жизни. Биологическая активность растений, содержащих витамин С, витамин B6, каротин, фолацин — это тот комплекс витаминов, которые необходимы каждый день для нормальной жизнедеятельности человека, она проявляется и обнаруживает свои полезные свойства даже при сравнительно небольшом количестве пряных трав в рационе.

Особую ценность растительная пища, в том числе, зелень, приобретает в последнее время в связи с широким распространением вегетарианства, увеличения в ежедневном рационе количество сложных по строению углеводов — пищевых волокон, или растительной клетчатки.

Применение зелени

В пищу употребляют свежие молодые нежные части зелёных растений. К примеру листья салата употребляют в свежем виде, отдельно или вместе с редисом, огурцами; из них можно делать вкусные и питательные бутерброды.

Зелень очень быстро теряет свои ценные пищевые свойства, поэтому её следует хранить не более 2—3 дней при температуре от 0 до +4 - 5°. Для более длительного хранения зелень сушат (при t° 45—50°), квасят или готовят из неё пюре, при этом пищевая и особенно витаминная ценность снижается. Исключение составляют листья щавеля, которые можно засушивать, при этом они не теряют своих питательных свойств.

Какая бывает зелень

Список названий зелени (по алфавиту)

Базилик
Душица
Иван-чай
Кинза
Кориандр
Кресс-салат
Латук
Лист свёклы
Лук зеленый
Лук-порей
Любисток
Майоран
Мангольд
Мелисса
Мята
Папоротник
Петрушка
Рапунцель
Ревень
Розмарин
Руккола
Салат Айсберг
Салат Афицион
Салат Бэби-микс
Салат Дуболистный
Салат Корн
Салат Лолло Россо
Салат Мицуна
Салат Радиччио
Салат Романо
Салат Тат-сой
Салат Фриссе
Сельдерей
Тимьян
Укроп
Цикорий салатный
Черемша
Шалфей
Шнитт-лук
Шпинат
Щавель
Эстрагон

Где и как продать зелень

По сути дела, есть три типа клиентов для продажи зелени (трав) - это рестораны (кафе), розничные продавцы и потребители. Продажа напрямую потребителям (частным лицам) является наиболее выгодной, но при этом обеспечивает наименьший стабильный доход. Рестораны обычно предлагают хорошую цену, но меньше, чем потребитель. Оптовики обычно предлагают самую низкую цену, но почти всегда готовы выкупить весь урожай сразу.

Каналы сбыта и реклама

Существует несколько вариантов для реализации зелени:

Реализация с теплицы

Розничная продажа на рынке

Овощные ларьки

Оптовая реализация скупщикам

Сдача в магазины, супермаркеты

Муниципальные учреждения по тендеру

Поставка заведениям общественного питания

Подробнее

Заключение договоров с супермаркетами и торговыми сетями. Оптимальный вариант для очень крупных и стабильных производителей зелени, заинтересованных в оптовом сбыте товара. В этом случае, с одной стороны, важна продажа крупными партиями, с другой – сохранение части прибыли из-за отсутствия посредников. Недоступно для частных лиц и большинству ИП.

Продажа оптовым закупщикам. Такой вариант лучше подойдет для мелких и не очень больших хозяйств, с которыми крупные торговые сети (супермаркеты) вряд ли будут иметь дело. Сбыт через посредника серьёзно экономит время, но цена в таком случае может быть снижена на 20 -30% ниже рыночной.

Сбыт через фермерские и продовольственные магазины. Выгодный вариант для малого бизнеса, однако поиск магазина учитывая высокую конкуренцию в этой сфере может оказаться очень непростой и даже трудной задачей.

К примеру индивидуальный предприниматель может заключить договор на оптовые поставки зелени с магазинами и не расходовать свои доходы на зарплату продавцам и оплату торговой точки. Этот вариант вообще не требует финансовых вложений, главная сложность в этом случае — это заключить договор с магазином, потому что у них могут быть свои постоянные поставщики. Также в случае договоренности с магазином надо будет обеспечивать постоянные поставки, а значит надо будет усиленно следить за зеленью в теплицах, чтобы она росла и отвечала запросам качества.

Кафе и рестораны. Такой вариант подойдет для любого предпринимателя, однако в этом случае налаживание контакта займет время, а требования к качеству продукта будут наиболее высокими из всех перечисляемых вариантов. Этот способ можно использовать только если качество вашего товара очень высокое.

Самостоятельная продажа на рынке. Проходимость клиентов на рынках бывает не хуже, чем в супермаркетах. Такой вариант предпочтителен для огородников и дачников либо малых фермеров, которые располагают свободным временем для самостоятельной продажи. Кроме того, на большинстве сезонных рынков для частных лиц место бесплатно, в то время как крупный или мелкий предприниматель будет платить за аренду, имея тот же уровень спроса. У данного способа есть недостаток — рынки, чаще всего открытые, а на открытых площадках с приходом холодов торговать зеленью будет нельзя. Поэтому надо либо выбирать рынок с крытыми палатками (киосками), либо рассматривать его только как сезонное место продаж.

Где рекламировать зелень

Для поиска покупателей лучше пользоваться несколькими инструментами:

Реклама в газетах

Свой сайт

Тематические сайты

Доски объявлений в интернете

При выборе точки сбыта ориентируйтесь не только на большие фирмы и прибыль. Для начала можно попробовать предложить свой товар в небольшой овощной ларёк или кафе рядом с домом.

Продажа и реклама зелени через интернет

Сейчас интернет всё чаще выступает в роли рекламной площадки и место для продажи. В сети можно размещать объявления на онлайн досках объявлений, создать группы и страницы в социальных сетях. Распространять зелень только через интернет на начальном этапе довольно трудно так как это является долгоиграющим способом (пассивным), поэтому лучше совмещать этот способ с другими, тогда можно добиться максимального охвата клиентов.

Как вариант, можно в теплое время года распространять свою зелень на рынках и рассказывать своим покупателям, что они смогут вас найти в любое время в социальных сетях. Для этого нужно давать свои контакты (ссылки и т.п.).

Параллельно с этим надо развивать собственный аккаунт в социальной сети и привлекать новых клиентов оттуда. Таким образом можно удвоить свою клиентскую базу и увеличить товарооборот.

Социальные сети могут увеличить лояльность клиентов, потому что там можно показывать все этапы выращивания зелени и теплицы. С помощью этого покупатели смогут убедиться, что все растения выращиваются в необходимых условиях, без использования вредных химикатов.

Стоит не забывать про создание своего собственного сайта. Где также размещать свои товары и услуги. Но подойдёт этот вариант далеко не всем так как требует много внимания сил и иногда вложений. И если объёмы вашей продукции не велики, то не стоит на это тратить время. Тем более что такими же услугами можно воспользоваться на сторонних сайтах тематической направленности к примеру Продуктовые доски объявлений.

Какой зеленью торговать выгодно

На продажу самый выгодный вид зелени – это зеленый лук (если ориентироваться на получение прибыли). Затем следуют салаты разных культур, третье место делят петрушка, кинза и укроп.

Как установить цену на пучек зелени

Установка цены на пучек зелени может зависеть от множества факторов, включая местоположение, качество зелени, конкуренцию на рынке и спрос покупателей. Вот несколько шагов, которые вы можете предпринять:

1. Оцените стоимость производства: Рассчитайте затраты на семена, удобрения, рост и уход за зеленью. Это включает оплату труда, аренду или покупку земли, содержание теплицы (если есть), расходы на воду и энергию.

2. Исследуйте рынок: Изучите цены на зелень в вашем регионе, узнайте о конкуренции и спросе покупателей. Посмотрите, какие цены устанавливают ваши конкуренты и как качество их продукции сравнивается с вашим.

3. Рассмотрите свои издержки: Учитывайте все затраты, чтобы определить, какую прибыль вы хотите получить. Учитывайте также возможные колебания цен, сезонные факторы и факторы спроса.

4. Установите конкурентоспособную цену: Учитывая свои издержки и реалии рынка, решите, на какую цену вы можете установить свою зелень. Убедитесь, что ваша цена справедлива и привлекательна для покупателей, но при этом позволяет вам держать прибыль.

6. Тестирование: Начните с установки цены на определенный период времени и отслеживайте, как покупатели реагируют. Возможно, потребуется корректировка цен в будущем, особенно если спрос или конкуренция изменится.

Важно помнить, что определение цены - предмет формирования рыночных отношений и может отличаться в зависимости от конкретных условий и факторов. Регулярное мониторинг цен на рынке и анализ конкурентов помогут вам адаптироваться к изменениям и обеспечить успешное предложение своей зелени.

Как написать объявление о продаже свежей и сушёной зелени

Пример объявления

Продаем свежую и сушеную зелень высокого качества! Наша зелень выращивается на собственном огороде без применения химических удобрений и пестицидов, поэтому она 100% натуральная и полезная для здоровья. У нас в ассортименте есть укроп, петрушка, кинза, базилик, руккола, мята и другие травы. Свежую зелень продаем по 50 рублей за пучок, сушеную - по 100 рублей за 50 грамм. Обеспечим доставку в удобное для вас место и время. Закажите свежую и ароматную зелень у нас уже сегодня! Звоните по номеру: 8-XXXXXXXXXX или пишите в WhatsApp: +7-XXXXXXXXXX.

Принимаем заказы на любое количество зелени – от одного пучка до крупных оптовых партий. Будем рады сотрудничеству с кафе, ресторанами, гурманами, ЗОЖниками и всеми, кто ценит здоровый образ жизни и хороший естественный вкус.

Наши цены приятно удивят вас, а качество нашей зелени порадует ваши вкусовые рецепторы! Заказывайте свежую и сушеную зелень у нас! Оставляйте заявку на сайте: zelens.ru или пишите на e-mail: info@zelens.ru. Наш адрес: ул. Горького, д. 10, офис 302.

Где подать объявления о продаже зелени

На нашей доске объявлений можно подать объявление быстро и бесплатно. Для этого необходимо зарегистрироваться и разместить своё предложение в доступные разделы.

Для каждого товара рекомендуется составлять отдельное объявление.

Оставь комментарий...

Продолжение следует...




Похожие темы:






На главную страницу сайта

Рассказать друзьям